真空滾揉機的操作方法
來源：admin 發(fā)布日期
2017-04-17 瀏覽：
使用真空滾揉機可以排出原料肉和其滲出物之間的空氣，幫助改善外觀顏色，加快腌制速度，提高產(chǎn)品的鮮嫩度。一起來了解一下真空滾揉機的操作方法吧。
(1)檢查 檢查機器的完整情況和周圍環(huán)境是否良好，把滾筒清洗干凈。
(2)裝料 把原料肉裝進滾筒中，裝到滾筒的70%左右即可。
(3)封蓋 蓋上滾筒蓋子并旋緊筒蓋上的手柄，讓滾筒蓋子壓緊并密封。
(4)抽真空 連接好真空管后，按真空按鈕開始抽真空，當(dāng)滾筒中的壓力達到設(shè)定值時，會自動停止抽真空，不能在滾筒運動時抽真空。
(5)滾揉程序的設(shè)定 可以根據(jù)需要加工的肉塊種類和工藝要求來設(shè)定滾揉程序。
(6)開始滾揉 滾揉程序設(shè)定好后，就可以開始滾揉了。如果工作時需要停止?jié)L揉，按下停止按鈕即可。
(7)卸料 當(dāng)滾揉結(jié)束后，需要先打開滾筒上的閥門釋放真空，同時把裝料的容器放到到真空滾揉機的出料口下面，然后按出料按鈕開始出料。
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